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在華門店數首超星巴克的瑞幸咖啡 為了實現品牌愿景從品類下手了【第345期品牌資訊】
來源: | 作者:shbecyanjiusuo1 | 發布時間: 2019-12-25 | 1487 次瀏覽 | 分享到:

 

據美國數據公司Thinknum發布的消息,截止12月16日,瑞幸咖啡在華門店數達到4910家,較星巴克同期門店數多出600家。瑞幸咖啡方面表示對此“不予置評”。


"從咖啡開始,讓瑞幸成為人們日常生活的一部分",這是瑞幸咖啡的品牌愿景。不過,要實現這個目標并不容易,畢竟,咖啡作為一種舶來品,雖然登陸中國已經有近百年歷史,但走進大眾生活卻不到40年。而且一路走的非常緩慢,目前咖啡在中國的市場滲透率雖然保持著較高的增長,但相較歐美而言,依然低的可憐。


從哪里切入,讓更多的國人喜歡上咖啡呢?答案是:拿鐵!



市場研究公司Kantar World Panel在2018年的調查指出,中國人最愛喝拿鐵。而在另一市場咨詢公司英敏特的2018年報告中也顯示,54%的中國消費者會選擇在外現制的拿鐵咖啡。該報告明確表示,"中國消費者對咖啡與奶香濃郁平衡的拿鐵口味較為青睞"。






喜愛拿鐵,這或許是喝慣了茶的中國消費者在接受舶來品咖啡時所能做出的最大讓步。奶香中和了咖啡的苦澀,咖啡香則在蛋白質的烘托下更顯焦醇。再加上恰到好處的甜味,中國消費者在拿鐵身上獲得了平衡之后的獨特味覺享受。



另一方面,拿鐵的制作也不復雜,按圖索驥,你也能在家做出一杯拿鐵——一份濃縮咖啡加一份半牛奶,如果再打出綿密的奶泡,就大功告成了。

不過如果還想喝到品質更加地道、口味選擇更豐富的拿鐵,那就要投向各位咖啡爸爸們的懷抱。


想嘗鮮的話,看看當季出了什么新口味的拿鐵;選擇困難癥的話,選擇菜單上常青樹般存在的傳統口味拿鐵也是相當安全。





拿鐵文化深入人心,從拿鐵入手普及咖啡,可能是最好的路徑了。這個冬天,瑞幸咖啡推出了"拿鐵季",招牌姿勢,撒券兒!從11月25日開始,瑞幸七款拿鐵整裝出擊,以全場5.5折的豪邁,使拿鐵繼續鎖定國民咖啡飲料的領先地位。





無論是今年大獲好評的隕石咖啡和沖繩黑糖咖啡,還是高調回歸、應景節日的圣誕姜餅人咖啡,亦或是瑞幸菜單常青樹的拿鐵咖啡、香草拿鐵、焦糖拿鐵和榛果拿鐵。

如此陣容整齊的拿鐵"ONE TEAM"堪稱豪華,就如同圣誕姜餅人咖啡上面撒的那一層厚厚的巧克力碎,讓人光是看看菜單就心生富足滿意。

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